原料
黃豆芽: 2斤（2～3人量）， 胡蘿蔔: 適量（愛吃就多放，不愛就少放一點也可不放， 青椒: 3分之1個，（青椒必不可少啊！很重要！）， 韓式辣醬: 少許， 鹽: 適量， 生抽: 少許， 糖: 少許
步驟
1開水加鹽之後放黃豆芽過水焯3～5分鐘斷生。但是時間不可過長，否則豆芽口感發麵，不好吃！（放鹽是為了入味可以多一點）
2胡蘿蔔絲、青椒絲也要過一下水。10秒即可。
3然後辣醬就該登場了，這道菜辣醬用量很少，如果沒有也可以不用。（這個辣醬是我在淘寶上買的，是純純的辣椒熬出來的很濃稠，味道也比超市買的那種好吃）
4戴上手套開始攪拌了，放入鹽，生抽，糖，（我不太喜歡味精一類的所以不放）攪拌的時候和揉面一樣，儘量用力把豆芽里的水壓出來，然後攪拌均勻放入辣醬，注意啊！用量很少的，兩斤豆芽就要一小勺就ok了。再繼續攪拌。
5攪拌好的可以放在保鮮盒裡放到冰箱裡。因為我這是做好晚上和家人吃的～
小技巧
這道拌豆芽我實踐了好幾次，發現如果加幾滴香油感覺沒有這樣好吃。而且辣醬用量一定要少！另外就是攪拌的手法，儘量用大一點的容器，邊壓邊攪。大家注意看我最後的圖裡麵湯汁是很多的，就是要把豆芽里的水分壓出來。重點來了！！（石鍋拌飯絕佳啊！！！超好吃的！！） 最後囉嗦一句，只要熱愛美食，人人都是美食家。方法簡單，趕快行動起來讓我看到你們製作的美味韓式豆芽～
