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原料
餡料:脫皮綠豆: 200克, 餡料:玫瑰餡料: 50克, 皮:冰皮預拌粉: 250克以上, 餡料:蜂蜜: , 餡料:白糖:
步驟
1把糖跟綠豆拌在一起,蒸脫皮綠豆,高壓鍋半個小時。 然後拌入蜂蜜,太乾的話倒些水。 注意,玫瑰餡料已經挺甜的了,綠豆不能太甜。
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2綠豆跟玫瑰餡料比例5:1 綠豆20克,玫瑰餡料5克。 把玫瑰包入綠豆,搓圓。
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3冰皮25克 綠豆餡料25克 1比1
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4把餡料包入冰皮,封口向外塞入模具。
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5裝箱,拍照
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小技巧
綠豆餡料不要太乾了,記得加一些水,我這是低卡配方沒有放油的。