原料
蜂蜜: 40g， 牛奶: 210g， 玉米油: 30g， 糖: 25g， 糯米粉: 70g， 粘米粉: 70g， 澄面: 40g
步驟
1製作冰皮。將所有材料攪勻，靜置半小時；過篩，上鍋蒸20分鐘（中間需攪拌一次）。
2出鍋後，放涼；準備熟糯米粉做手粉（可以用微波爐加熱，平底鍋炒等方式），手上抹一些油，將冰皮分割成25g一份備用。
3製作綠豆沙。綠豆加水浸泡，高壓鍋煮至軟爛，打成蓉。
4過篩。炒綠豆沙，炒的過程中，先後放入適當的玉米油、糖和蜂蜜，不停的攪拌翻炒，直至綠豆沙只能勉強推動。
5成品放涼後，放入冰箱，第二天使用。靜置一晚的過程中，綠豆沙可以自動地進一步收干水分。
6製作椰蓉。椰蓉300g，糖120g，奶粉75g，葡萄乾180g，花生油120g，全蛋液150g，和勻即可。
7將餡料分為25g一份。用冰皮包裹餡料，使用50g的月餅模具，壓製成型即可。冷藏後口感更佳。
