菜乾龍骨湯 0

原料

龍骨: 150g, 菜乾: 50g, 鹽: 適量, 恆大冰泉: 2L

步驟

11,龍骨焯水讓血水都出來,去腥 2,龍骨沖水洗凈,把煮出來的血沫沖乾淨備用 3,菜乾洗凈備用。 4,把已經準備好的龍骨跟菜乾一同放入湯鍋,倒入礦泉水。大火熬開轉小火。 5,放入少許食鹽

26,可以偶爾攪拌,避免糊底

3兩個小時菜乾湯出爐,配上自己包的雲吞跟餃子。

小技巧

因為熬湯時間比較久,所以菜乾不需要提前泡開。不然會煮爛

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