原料
泥鰍: 500克， 五指毛桃: 適量， 麻黃根: 適量， 糯稻根: 30-40克， 浮小麥: 100克， 姜: 2片， 鹽: 適量， 油: 適量
步驟
1用鹽清洗泥鰍，洗去粘液。
2下少許油和姜，煎泥鰍
3煎至金黃，撈起備用。
4在湯煲中依次加入湯料。
5加滿水，先大火燒開，再小火慢煨一小時。
6一小時後加入少許鹽，不加鹽也可以。
小技巧
泥鰍早上買新鮮，可以用乾淨的水裡養乾淨一點，再用鹽洗乾淨粘液再煎。
泥鰍: 500克， 五指毛桃: 適量， 麻黃根: 適量， 糯稻根: 30-40克， 浮小麥: 100克， 姜: 2片， 鹽: 適量， 油: 適量
1用鹽清洗泥鰍，洗去粘液。
2下少許油和姜，煎泥鰍
3煎至金黃，撈起備用。
4在湯煲中依次加入湯料。
5加滿水，先大火燒開，再小火慢煨一小時。
6一小時後加入少許鹽，不加鹽也可以。
泥鰍早上買新鮮，可以用乾淨的水裡養乾淨一點，再用鹽洗乾淨粘液再煎。
