排骨: 300克， 姜: 5片， 五指毛桃: 100克， 鹽: 5克， 料酒: 少許
1五指毛桃，清水浸泡10分鐘，洗凈撈出，瀝干備用
2清水適量，料酒少許，姜2片，排骨冷水入鍋，汆水後，撈出，排骨用清水洗凈，備用
3清水適量，將排骨，五指毛桃，姜3片，一起入鍋，大火燒開後，轉文火，煲1小時，關火，享用吧
