原料
麵粉: 700克， 雞蛋: 5個， 花生油: 100克（不可更改，如果換成其它油脂會缺少喜餅獨特的香氣）， 白糖: 100克， 酵母: 7克， 溫水: 少許（約50ML或不放）
步驟
1酵母溶於溫水，加雞蛋、花生油、白糖攪勻，加麵粉用筷子攪拌均勻，揉成光滑的麵糰放置溫暖處餳發
2麵糰發至兩倍大小取出，反覆揉勻至沒有氣泡
3分割成小麵糰揉成光滑麵糰
4擀成一厘米厚的薄餅置於溫暖處再次餳發
5餅胚發至兩倍厚，取出置於溫熱的平鍋內小火烙制
6雙面金黃後，取出即可
小技巧
如果喜歡通體金黃的餅體可以再另起油鍋，豎起把餅邊滾成金黃。
