菠菜: 一小捆, 鹽: , 蚝油: , 醋: , 醬油: , 芝麻:
1菠菜摘凈,輕水加鹽浸泡十分鐘。
2浸水的同時上火燒熱水
3水開後加入幾滴油,放入洗乾淨的菠菜,菠菜微有變色加深,即可撈出放入冷水。取出後用手攥去水份,菠菜捏成團。
4加入少許鹽,蚝油醋醬油都依據個人口味添加。加少許芝麻點綴。