原料
大薯: 適量， 糯米粉: 適量， 蔥: 適量， 鹽: 適量
步驟
1大薯
2大薯
3大薯去皮，做的量多的話防止它氧化變黑，可以泡水裡
4用擦絲器背面擦成蓉
5加糯米粉和鹽和成無乾粉狀態，加蔥花
6理想狀態，初始可以少量開始加糯米粉，慢慢到理想狀態
7虎口擠出劑子入八分熱的油鍋里中小火炸，不時翻動預防粘粘，待兩面微黃時即可起鍋控油
8美味可口的大薯餅就好了❤️
小技巧
1、不好判斷大薯餅熟了沒，可以用筷子插進去，如果了筷子沒有大薯液就是熟了； 2、剛起鍋嘗鮮小心燙口； 3、怕上火也可以上鍋蒸過再吃，預備上鍋蒸的，油炸時可以炸至五分熟即可。
