豆腐: 兩塊， 肉末: 適量， 綠辣椒: 兩個， 大蒜: 三瓣， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 雞精: 適量
1豆腐切小塊，冷水下鍋，水開後再煮兩分鐘（這樣豆腐會結實，炒不會散）淋干水分備用
2綠辣椒切圈，蔥，大蒜切碎
3熱鍋倒油，油開下肉末翻炒
4放鹽，老抽，生抽，花椒油，炒勻
5放豆腐翻炒，使豆腐全部上色
6最後把所有材料都放進去翻炒，放雞精
7裝盤
