原料
無鹽黃油: 60g， 蛋黃: 一隻， 低筋麵粉: 100g， 花生酥糖: 80g， 烤燕麥粒（格蘭諾拉）: 30g， 椰蓉: 15g， 牛奶: 適量， 砂糖: 適量
步驟
1原料排排站 低筋粉過篩 黃油室溫軟化到一戳一個洞洞的樣子
2軟化好的黃油打發至蓬鬆發白的羽毛狀
3加入蛋黃 攪打均勻
4篩入低筋面
5花生酥糖捏碎 保留一點顆粒感 加入椰蓉 烤燕麥粒 （燕麥粒我用的自己烤的格蘭諾拉 裡面還有一些堅果 做法可以搜索格蘭諾拉 覺得麻煩的同學可以用家樂氏之類的谷蘭諾拉 或者全部用堅果替換 不告訴你碧根果肉是最好吃的）根據麵糰乾濕程度加一點點牛奶 捏成大麵糰
6大麵糰
7裝進保鮮袋 用手先壓扁
8在用擀麵杖擀成五毫米左右厚度的餅
9切出你喜歡的形狀 烤箱預熱180度
10四周滾一圈砂糖 排在烤盤上
11170度烤15min 注意上色 喜歡焦香口感的 可以把溫度提高十度 時間不變
12出爐 冷卻後密封保存
13餅乾體甜度較低 也可以做成淋醬版的 更漂亮
小技巧
沒加牛奶之前麵糰可能有一些偏干 但是牛奶要一點一點加 花生酥糖我用的是下廚房市集裡的 儘量選用塊狀 一層層 一捏就碎的那種酥糖 有花生小顆粒的最好
