原料
面: 適量， 油: 適量， 辣椒粉: 適量， 麵粉: 克， 青菜: 適量， 蔥: 適量， 蒜: 瓣， 鹽: 適量， 醋: 適量， 生抽: 適量
步驟
1麵粉適量 清水裡加少量食鹽溶解 麵粉里加一個雞蛋
2先攪拌成絮狀 在用手送成麵糰 保鮮膜覆蓋 靜置30分鐘
3油菜
4靜置期間洗好青菜 準備調味料 蔥蒜醋 生抽 鹽
5揉面(第二次)
6切塊
730分鐘後揉面 切成適當幾份 擀麵杖擀薄一點 (我這有點厚)
8煮麵 煮青菜
9將調料倒入 辣椒麵倒入適量
10鍋中燒熱油 倒在辣椒上 注意油不要濺在身上
11此時香味出來了 攪拌
12裝盤 開吃
小技巧
調料中也可放入老乾媽 不想自己做麵條可以買現成的 要寬的
