原料
紅豆: 適量， 白砂糖（煮蜜紅豆用）: 適量， 玉米澱粉: 50g， 白砂糖（做小方用）: 50g左右（自己調整吧，因為蜜紅豆也是甜的，椰絲也甜，按照自己口味吧）， 牛奶: 400g， 淡奶油: 適量（可以不用）， 椰絲: 適量， 抹茶粉: 適量
步驟
1首先是做蜜紅豆。紅豆提前泡水，我是沒有泡一整晚的，我早晨用溫水泡了三個多小時紅豆，然後用電飯鍋煮了差不多半小時，紅豆就已經達到可以用手指捏碎的程度了。我也覺得神奇～?
2把煮好的紅豆撈出來，瀝干水。在一個碗里，鋪一層紅豆，然後鋪一層白砂糖，依次進行。然後把它放到冰箱冷藏起來。（我今天是臨時做的，有人說要冷藏一晚，我就沒凍那麼久，就放了五個小時而已）拿出來會發現會出水，可以把水倒掉再使用。（個人喜歡啦！）
3下面來做抹茶小方。首先抹茶粉用少許的涼開水衝來，充分攪拌。抹茶粉的量我沒有稱，是比較隨意放的。之前做過一次顏色不太夠，這次顏色深挺多的～
4牛奶和可有可無的淡奶油混合一下，然後分成兩份，不用說很平均，一份少一點的用於跟抹茶混合，另外一份用於和玉米澱粉和糖混合。要充分攪拌哦！
5與抹茶粉攪拌的那一小份可以先放入小鍋里，開最小火加熱，不用煮到滾，稍微有點熱就好。（記得一直攪拌哦！）
6煮熱上述抹茶牛奶後，把另外一份牛奶+玉米澱粉+糖 混合物也倒進鍋里煮，一直都是保持最小火哦！而且要一直攪拌。
7慢慢攪拌，就會開始變得粘稠咯！這時候可以慢慢開始加入蜜紅豆啦。攪拌，儘量使得紅豆分布均勻些。
8一直攪拌攪拌，感覺已經攪不動了的時候，應該就差不多了。這時候就可以關火！
9準備一個方形的容器（什麼形狀都好啦～），我一般會在容器底鋪薄薄一層椰絲，然後把鍋里的東西倒進去。稍微抖動一下容器，使得表面稍微平整一點哈哈。我還留了一些蜜紅豆，鋪在上面。
10待其冷卻，就可以蓋上蓋子，放到冰箱去了。我一般晚上做，冷藏到第二天早晨就可以了。吃的時候切成小方塊，撒上椰絲，就可以吃了！
小技巧
最基礎的小方，我一般採用的比例都是牛奶：玉米澱粉：白砂糖是8:1:1的。基本來說是這樣，大家還是可以根據自己的口味和需要來適當調整哦！
