原料
藕: 一節， 豬肉餡: ， 麵粉: 適量， 蔥薑末: ， 味精: 1/4小勺， 鹽: 一小勺， 白糖: 1/2小勺， 五香粉: 少許， 老抽: 少許， 花生油: 適量， 香油: 少許
步驟
1肉餡放入大碗中
2加入少許蔥薑末
3加入少許老抽
4放味精
5放鹽
6放糖
7加入少許五香粉
8加入適量食用油
9最後滴幾滴香油
10肉餡攪勻備用
11藕用刮皮器颳去外皮，切成一刀連，一刀斷的夾刀片
12將拌好的肉餡夾到藕夾當中，做成生坯備用
13碗內放適量麵粉
14加少許清水調成麵糊（水一點一點加，免得麵糊太稀了，用筷子沾一下麵糊能裹到筷子上即可）
15鍋內放適量油燒熱，油溫大概六成熱的時候將耦合裹麵糊放鍋中中火炸成金黃色撈出控油即可
