簡介
從巧克力芝士蛋糕的方子改良而來，更少糖，更濃的可可香味。再配上冰涼的香草冰淇淋和濃郁的巧克力脆皮，悠閒的午後還可以更美嗎？
原料
餅底：奧利奧餅乾（碎）100克，陷料：黃油40克，奶油奶酪80克，細砂糖40克，牛奶220毫升，可可粉40克，魚膠片7.5克，鮮奶油250毫升，飾面：香草冰淇淋適量55％烘焙巧克力適量，(6寸心模)
步驟
1、預備好餅底 2、將芝士與糖打至軟滑 3、將可可粉和魚膠片用熱牛奶融化，拌入芝士糊中 4、鮮奶油打至呈乾性發泡，拌入芝士混合物中 5、拌好的陷料入模，冰箱冷凍2小時至凝固 脫模後，用香草冰淇淋球飾面，並淋上巧克力漿.
小技巧
我使用的是含糖可可.若使用無糖可可粉,克適當提高砂糖用量.
