原料
奧利奧餅乾碎: 90g， 黃油: 37g， 酸奶（伊利瓶裝）: 155g， 牛奶: 70g， 淡奶油: 225g， 糖粉: 40g， 吉利丁片: 10g（2片）， 可可粉: 3g（適量）， 抹茶粉: 2g（適量）， 紅心火龍果汁: 適量， 活底圓模: 6寸
步驟
1稱量奧利奧餅乾碎，裝入保鮮袋，用擀麵杖碾壓，擀的越細越好；然後準備涼開水或純凈水一碗，放入冰箱冷藏
2用大些的碗將黃油放入微波爐融化，1分鐘左右，將擀細的奧利奧餅乾末放入黃油液中充分抓勻
3在6寸活底不粘圓模底鋪上油紙，將黃油餅乾末倒入，用平勺壓實，放入冰箱冷凍室備用
4取出冰水，將吉利丁片放入冰水軟化
5將酸奶、牛奶、糖粉進行攪拌，可取一點與泡軟的吉利丁片放微波爐加熱20-30秒，後倒入奶糊，充分攪拌均勻
6打發淡奶油，至出現紋路，千萬不可打硬，稍軟應該沒關係
7分三次將奶糊倒入打發的淡奶油中，充分攪拌均勻
8取4個碗，將慕斯液分別倒入，依次為：40%原色、30%原色加入咖啡粉、20%加入抹茶粉、10%加入火龍果汁，除原色外其他需要充分攪拌均勻
9將冷凍奧利奧餅底取出，拉線或目測找出模具中心點，可插根牙籤在餅底中心點，距離模具20cm高度左右，將白色、褐色、綠色、粉色慕斯液對準中心點依次倒入模具，雙手穩定，速度均勻
10取出牙籤擦凈，從外向中心拉直線，每下後需擦凈牙籤，花朵造型完成。小心平穩地將模具放入冰箱冷藏過夜
11取出即可切塊食用，每刀乾脆切下，並擦凈刀片，漂亮的側面造型（我的這個還不夠完美，下刀不夠乾脆，刀片也沒有擦凈，之前可可和抹茶糊攪拌還不夠均勻）
小技巧
1、不同顏色慕斯糊的比例，可以根據自己對寬窄的審美進行調解，當然也包括調色的深淺，但最外層白色原味絕對不能少於40%，否則可能就會被褐色層覆蓋掉 2、調色時務必充分將粉或汁攪拌均勻，特別是可可和抹茶，否則慕斯糊中的顆粒會影響蛋糕切面的美觀 3、如果更在意口感，可根據偏好增減可可和抹茶的分量，當然最好是口味和色彩都剛剛是自己想要的，按我的偏好，我這個褐色和綠色都有些偏深，口味也偏重。冰箱冷藏後顏色會略淺一點點，感覺會更柔和，更美麗 4、加入牛奶感覺慕斯糊會更爽滑，而且慕斯糊千萬不可粘稠，稍微稀些倒更好些，否則分層成型後會很不平整，形成較重的圈紋
