原料
麵粉: ， 豬肉餡: ， 白菜: ， 酵母: ， 蔥姜: 適量， 黑芝麻: 適量
步驟
1酵母用適量水溶解，靜置十分鐘後加入麵粉，再加水揉成光滑的麵糰放在溫暖處發酵
2白菜，蔥，姜剁碎，和肉餡放在一起，先不要加味道，以免白菜出水
3看到麵糰基本發酵好再進行餡料調味。加入鹽，糖，生抽，油，少量胡椒粉和香油拌勻
4用力朝一個方向攪打上勁
5發好的面揉成團，揪成劑子
6去一份擀圓包入餡料
7像包包子一樣包好
8收口朝下放置即成一個生煎饅頭
9鍋中放入少量油，中小火燒熱，把饅頭碼放在鍋中
10小火慢慢煎成金黃之後翻個兒
11往鍋底加一些水，加蓋小火燒乾，再加入一次，再燒乾
12此時生煎包可以再翻一個兒，第三次加水，然後撒一些黑芝麻，加蓋燒乾後就可以出鍋了
