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原料
豬肉餡: 150g, 雞蛋: 1個, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 蚝油: 適量, 姜粉: 適量, 料酒: 適量, 香油: 適量, 餛飩皮: 適量
步驟
1割韭菜 大寶親自養的 洗乾淨瀝水
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2肉餡里加鹽、生抽、老抽、料酒、香油,磕個雞蛋,攪打上勁
3韭菜抹刀切 拌進肉餡 攪打均勻
4可以開始包啦 準備一碗水 沾水包 比較好包
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5包餛飩方法有很多 安利一種我最常用的 很簡單 包餡多 還有顏值~
6放餡
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7斜對摺
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8兩個耳朵一捏 OK!
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9分分鐘包好 小盤裡是幾個餡小的 餡又額外加澱粉水打過的 更加柔軟 小寶專享~
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10開水下鍋 水開後三四分鐘就差不多了 擱青菜葉子 營養美味
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11出鍋!幾個人撲察撲察的就光碟了
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小技巧
餛飩易熟,不用煮太久,不然皮破了就不好吃啦