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原料
蒜苔: 一把, 雞蛋: 2個, 鹽: 一小勺, 水: 一大勺, 植物油(花生油玉米油調和油都可以): 一大勺
步驟
1蒜苔洗凈切段備用
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2碗里放半小勺鹽攪拌融化
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3打開雞蛋在碗里
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4用筷子攪拌均勻
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5鍋里倒油一大勺的三分之二,中小?加熱
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6油熱後,緩緩倒入雞蛋液
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7一面凝固就翻面,關?盛出備用,洗乾淨鍋
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8中火再倒入餘下的油,油熱倒入切好的蒜苔
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9快熟了,加餘下的鹽
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10倒入剛才炒好的雞蛋,翻炒一下
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11關火後餘熱再攪拌均勻即可,我拍照耽誤了翻炒,蒜苔有點兒過了
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12炒過火的撿出來不要了,擺盤拍照吃吃吃。
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小技巧
1步驟比較詳細,最簡單的原料,方便快捷 2添加胡蘿蔔木耳的啥的隨意,因口味不同鹽必須適合自己