原料
麵條: ， 鹽: ， 白糖: ， 花椒麵: ， 醬油: ， 醋: ， 咸肉鬆: ， 香蔥: ， 豆芽: ， 香蔥: ， 芝麻醬: ， 雞精: ， 胡椒粉: ， 豆芽: ， 芽菜: ， 辣椒油:
步驟
1麵條下鍋煮熟，豆芽入水斷生。
2煮麵條的同時，配底料，鹽，白糖，胡椒粉，雞精各1/4小勺，花椒麵1/2勺，醋1/2勺，醬油2勺，芽菜3/4勺，芝麻醬1/2勺，加入少許麵湯調勻。
3將面和豆芽放入放好調料的碗中，放入3勺辣椒油，撒上蔥花和香菜，加入一勺肉鬆。
小技巧
1，麵條最好選鹼麵條，沒有話選鮮麵條。 2，芽菜要用油炒香後可以用，我沒有芽菜用了橄欖菜代替的，味道也還可以。 3，肉鬆要鹹味肉鬆。 4，配菜可以用其他蔬菜替代，四川人常用的是包菜。
