金針菇: 1小把， 火腿片/培根: 5片， 姜蒜: 適量， 干辣椒: 適量， 豆瓣醬: 一勺， 耗油: 一勺
1先將金針菇切洗乾淨，裹入火腿片/培根里，用牙籤穿起來。
2適量的蒜和姜，干辣椒切好後放置一邊，拿個小碗加入豆瓣醬和耗油各一勺，攪拌均勻
3鍋里放油，下姜蒜和干辣椒，炒熱後放入調好的醬，攪拌均勻，加入適量的清水。清水的量沒過大約火腿片一半就好。
4加入準備好的火腿和金針菇
5煎煮幾分鐘後翻面，可明顯看到火腿已經熟了，金針菇也軟了。翻面煎煮幾分鐘後即可出鍋。
6成品。
