原料
金針菇: 400克， 黑椒味道培根: 8片， 叉燒醬: 40ml， 清水: 20ml， 橄欖油: 10ml， 牙籤: 8根
步驟
1金針菇洗凈去掉後面的蒂。（圖2）
2準備40ml叉燒醬，倒入20ml清水攪勻備用。（圖3）
3取一片培根片平放在案板上，取適量金針菇平鋪在培根的頂端，用手把較長的金針菇尾部卷至金針菇1/3位置，然後把培根片慢慢開始捲起來，卷到末尾，取一隻牙籤，將卷好的培根壓住固定。（圖5）
4不粘鍋內放入一點點橄欖油，燒熱後，改小火放入金針菇卷，待變色後，兩面刷上叉燒醬繼續煎熟，直到煎出焦香的味道即可。
小技巧
a）用過很多種辦法，用蜂蜜刷醬的，用烤箱烤的，這次用的是叉燒醬連同不粘鍋來煎的方法，味道俺已經試過了，真的不錯哦！ b）金針菇不要放太多，不然煎的時候比較占時間而且裡面不容易入味。 c）培根選用黑胡椒味道的更好，吃的時候不是單一的叉燒醬味道。 d）牙籤一定要固定好，不然煎的時候鬆散就不成型了。
