原料
番茄醬: 30g， 食鹽: 3g， 蚝油李錦記: 30g， 洋蔥碎: 35g， 雞粉: 5g， 蒜末: 4粒， 糖: 8g， 黑胡椒: 7g， 意面: ， 蘑菇: ， 牛肉: 克， 水: 180g
步驟
1配料
24-5人份用量
3加少量黃油，不能太高溫
4加入蒜末煸炒
5蒜末微香後加入洋蔥碎
6放入黑胡椒粉，煸炒時間不宜過長
7少於干紅
8融合後放番茄醬
9加入蚝油，迅速攪拌
10加水，鹽，雞精，糖。熬煮
11放入澱粉勾芡，熬煮直濃稠，黑椒醬製作完成。
12意面配料
13加少量油，放入蒜瓣，洋蔥絲煸炒
14加入蘑菇
15放入牛肉繼續炒
16加入干紅炒一下，然後倒出配料備用
17往鍋中加點水，鹽，雞粉
18放入意面，煮到麵條柔軟
19加入黑椒醬，煮一會再加入配料即可出鍋
20成品
