原料
紅椒: ， 青椒: ， 蝦: ， 蘑菇: ， 薑絲少許: ， 意面: ， 鹽、醬油、橄欖油:
步驟
1雙椒切條狀、蘑菇切片、姜切絲備用
2蝦，水焯熟，加薑片、黃酒祛腥
3蝦煮熟後，去頭剝出蝦仁備用
4倒入橄欖油，炒雙椒薑絲
5加蘑菇炒，至變色，加少許鹽
6另起一鍋水煮意面：水開後放入意面、四五分鐘後加鹽再煮、一兩分鐘後撈出
7雙椒蘑菇蝦仁與意面同炒，添加少許醬油，若偏淡可再加少許鹽，再加一點點白糖調味
8盛碗慢慢享用～
小技巧
意面不可過熟，煮時記得加點兒鹽 蝦仁最好活蝦煮熟後剝出，口感更好～
