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原料
藍莓: 380克, 冰糖: 60克, 檸檬汁: 半個檸檬出汁
步驟
1先將藍莓洗凈,用清水再泡20分鐘。(不需要把表面的白霜都洗掉,那是天然果粉,也是有營養價值的)
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2擠出檸檬汁
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3製作很容易,只需要這三種材料
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4使用不粘鍋(不要用鐵鍋,我用的麥飯石鍋),開小火,放入藍莓,等藍莓出汁後,就可以換成中火。 一定要不停攪拌,避免糊鍋
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5呈現紫湯狀態後,加入冰糖。
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6倒入檸檬汁
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7不停的攪拌,直到成為膏狀。我喜歡吃有果肉的,所以沒有把藍莓搗碎。最終的果醬也很粘稠。
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8倒杯不灑
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小技巧
滿媽小提示: ①以前學習製作果醬的時候,網上有些朋友說不要使用鐵鍋,因為做出來會很黑,而且會有鐵鏽味道。我用的麥飯石鍋,並沒有出現網上說的問題。 ②檸檬汁的作用不單單是提酸,還可以起到防腐的作用,檸檬酸是天然的殺菌防腐劑。 還有任何問題 都可以找滿媽 vx:q357568837q