原料
銀耳: 200克， 雪梨: 1個， 蓮子: 50克， 桃膠: 10克， 皂角米: 10克， 冰糖: 適量
步驟
1前一天將銀耳、蓮子、桃膠、皂角米加水浸泡過夜；
2銀耳去蒂掰成小朵，桃膠同樣掰成小朵，將材料投入鍋中；
3雪梨去皮去核，切成小塊；
4鍋內加上足夠的水大火燒開後，轉為小火燉45分鐘~1小時；
5期間，根據自己的口味，加入適量的冰糖。
小技巧
桃膠又稱「桃花淚」，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而製得的淺黃色粘稠液體，顏色淺黃、透明。桃膠有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效，功效不比燕窩差喔！ 市面上買來的桃膠都是曬好的乾貨，可以用水浸泡後回軟後才能使用。桃膠浸泡的時間比較，一般需要8-12個小時，所以要燉桃膠的話，要提前一天做準備工作喔！ 說起皂角米，你可能不知道，其實它還有一個更好聽的名字——雪蓮子，屬於高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪的食物。它具有養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效。 皂角米加水加熱後會膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。
