原料
低筋麵粉: 160克， 黃油: 40克， kiri芝士奶油: 40克， 橙皮丁: 45克， 雞蛋: 1個（凈重60克）， 綿白糖: 45克
步驟
1材料一
2材料二
3方法一：黃油和芝士奶油切小塊，自然軟化，等到黃油軟化成一捏就扁的程度時，加入細砂糖。（?一定要讓黃油徹底軟化哦！）
4開始打發黃油，芝士奶油。時間為3分鐘左右。
5加入雞蛋，繼續打發。（打發的黃油和芝士奶油做的餅乾比較韌性哦！）
6成濃稠的糊狀
7篩入低粉
8加入橙皮丁
9用刮刀攪拌均勻，再用手輕輕揉成光滑的麵糰團。
10揉成你想要的形狀，整形好後用保鮮膜包起。
11有模具的可以入模具整形，然後放入冰箱冷凍一小時。
12冷凍後取出切成0.5cm的厚片
13烤盤鋪油紙，擺好餅乾
14預熱烤箱，170度，20分左右。每家烤箱脾氣不同，烤15分鐘時要注意觀察哦！我家的烤箱火力比較大，所以只用170度哈。
15冷卻後更酥脆，美美的享受下午茶哈！
16方法二：直接把黃油和芝士奶油隔熱水融化，然後加白糖、雞蛋攪拌，再篩入低粉和橙皮丁，做出來的餅乾比較酥哈！我個人喜歡方法二做出來的餅乾哈?
小技巧
?有兩種方法製作餅乾，一種是打發的黃油和芝士奶油，這樣做出來的餅乾是比較有韌性的酥餅。一種是直接隔熱水融化的黃油和芝士奶油，做出來的餅乾是酥酥的。 ?沒有芝士奶油可以用老酸奶等量代替。 ?這個餅乾的是基礎方，親們可根據自己的口味添加適量堅果，增加口感哈！
