原料
雞蛋: 1隻， 麵條: 一人份， 醬油: ， 雞縱油或老乾媽或辣醬:
步驟
1雞蛋加鹽用筷子打2分鐘，打到快要出氣泡，這樣煎出來的蛋色澤金黃，且飽滿。放到鍋里煎炒成小塊。
2直接加中量的熱水翻滾成白色的湯
3然後加入兩勺雞縱菌或老乾媽煮一會，可在中途加點涼水，水不要太多。
4待湯汁收得差不多，加一勺醬油就可以起鍋了。湯汁濃稠香氣撲鼻，故稱濃湯麵。
小技巧
1、雞蛋一定要打發到出現泡泡；2、水不要放太多；
雞蛋: 1隻， 麵條: 一人份， 醬油: ， 雞縱油或老乾媽或辣醬:
1雞蛋加鹽用筷子打2分鐘，打到快要出氣泡，這樣煎出來的蛋色澤金黃，且飽滿。放到鍋里煎炒成小塊。
2直接加中量的熱水翻滾成白色的湯
3然後加入兩勺雞縱菌或老乾媽煮一會，可在中途加點涼水，水不要太多。
4待湯汁收得差不多，加一勺醬油就可以起鍋了。湯汁濃稠香氣撲鼻，故稱濃湯麵。
1、雞蛋一定要打發到出現泡泡；2、水不要放太多；
