
原料
黃鱔: 四條, 菠蘿: 4+1片, 白洋蔥: 1隻, 泰椒: 4根, 黑胡椒: , 鹽糖檸檬汁: , 橄欖蒜香料汁油: , 紫皮洋蔥: 半隻
步驟
1鱔魚洗凈切段,白酒,白醋腌制半小時

2白洋蔥和四片菠蘿切碎,加入泰椒圈油炒,小火慢燉,備用

3一片菠蘿改刀微微煎一下備用。大火放入洋蔥絲,橄欖香料蒜油,再放入鱔魚絲煸炒兩分鐘後放入水果醬,調味,中火燉5-8分鐘。裝盤放入菠蘿,泰椒。

小技巧
菠蘿不要切太碎。洋蔥要多炒會。
黃鱔: 四條, 菠蘿: 4+1片, 白洋蔥: 1隻, 泰椒: 4根, 黑胡椒: , 鹽糖檸檬汁: , 橄欖蒜香料汁油: , 紫皮洋蔥: 半隻
1鱔魚洗凈切段,白酒,白醋腌制半小時
2白洋蔥和四片菠蘿切碎,加入泰椒圈油炒,小火慢燉,備用
3一片菠蘿改刀微微煎一下備用。大火放入洋蔥絲,橄欖香料蒜油,再放入鱔魚絲煸炒兩分鐘後放入水果醬,調味,中火燉5-8分鐘。裝盤放入菠蘿,泰椒。
菠蘿不要切太碎。洋蔥要多炒會。