原料
鴿子: 2隻， 甜玉米: 1根， 胡蘿蔔: 2根， 佛手瓜: 2個， 水: 1500ml， 鹽: 0.75TSP， 雞精: 0.5TSP， 薑片: 四片
步驟
1鴿子清洗乾淨，每隻切成8小塊
2蔬菜切成小塊，代用。胡蘿蔔及玉米沒拍照。
3鍋干燒至冒煙，不用放油，把鴿子肉放進去干炒至金黃色。這是為了去掉鴿子肉的肉騷味，讓湯更馥郁濃厚。
4加入薑片，加入水，加入鹽，煮沸。
5換了個湯鍋（我家炒鍋小，放不下所以東西，鍋大的可不換鍋^_^），加入玉米和胡繼續煮大概15分鐘，再加入佛手瓜再煮15分鐘，加入雞精，關火就可以了?。是不是超簡單方便?。過程中我沒加任何油，因為鴿子就會出很多油，再放油，就油膩了。至於咸或淡的問題，可根據鍋內湯的多少，根據個人口味加減鹽。
6湯味道馥郁濃厚，鴿子肉可能會比較清單，我們是蘸著廣式腐乳醬吃的?
小技巧
鴿子肉一定要用干鍋炒至金黃色湯才馥郁濃厚的。
