涼粉鱔魚 0

原料

涼粉: 料酒, 鱔魚: , 泡辣椒: , 泡姜: , 花椒: , 大蒜: , 豆瓣醬: , 大蔥:

步驟

1涼粉切塊

2鱔魚洗乾淨,倒入料酒腌幾分鐘

3泡辣椒、泡姜、泡菜、大蒜切細

4大蔥切段

5鍋里倒入植物油,油熱後倒入泡辣椒、泡姜、泡菜,加入豆瓣醬,花椒炒,炒幾分鐘後加冷水,再加點點生抽,放入鱔魚煮

6煮開後倒入涼粉,用中火慢慢燒開後小火再燒7、8分鐘,加入蔥段即可

7裝盆

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