原料
鐵棍山藥: 半根， 藍莓醬: 適量， 牛奶: 30ml， 巧克力醬: 適量
步驟
1準備好鐵棍山藥，純牛奶，藍莓醬(冰糖，新鮮藍莓，水，小火熬成漿) 巧克力醬是畫樹枝用的
2鵝媽媽鍋倒入水，山藥去皮切小段放在盤裡，放上蒸架
3蓋上鵝媽媽鍋蓋，蒸8分鐘左右。
4蒸熟之後把山藥拿進去破壁機，把純牛奶倒進去，瞬間鍵2次，山藥泥就完成了，加牛奶是為了山藥泥更絲滑。
5做成泥之後倒出來盤子裡面。
6把山藥泥壓成緊實狀。準備好梅花模具。把梅花造型做出來。
7取一個干盤子，用巧克力醬在盤裡畫出梅花樹枝。
8做好的梅花造型山藥糕擺好在樹枝邊上。是不是已經惟妙惟肖呀？
9最後在山藥糕上抹點藍莓醬一道具有中國特色的飯後甜點就完成啦。 藍莓醬的酸甜加上暖暖山藥糕，剛好解決了大餐後的飽腹感。
小技巧
去山藥皮有些人會癢，所以最好帶手套去山藥皮。 藍莓醬不能熬的太干，太干很容易就變成糖塊。
