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原料
土豆: 若干, 花椒粉: 適量, 黑胡椒粉: 適量, 孜然粉: 適量, 鹽: 適量, 油: 適量
步驟
1土豆洗凈上鍋蒸到筷子可以插入就可以拿出放涼去皮
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2去皮後改滾刀
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3鍋中倒油,油熱下鍋,中高火進行炸制
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4炸至一面金黃翻面,切記不可頻繁翻動
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5另一面金黃後再次翻面
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6最後大火逼出多餘油後裝盤待用
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7最後倒出鍋里的油再次倒入炸好的土豆和調料,小火拌勻,就可以出鍋啦!
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小技巧
1、炸制土豆時切記不可頻繁翻動,因為土豆是蒸過的,頻繁翻動會讓土豆散架。 2、調料可以按自己喜好添減,加入大蒜生薑神馬的也可以〜 ( ´ ▽ ` )ノ Have a nice day~