原料
豬肉: 半斤， 香芹: 3塊莖， 干香菇: 6個， 鹵豆腐: 3塊， 香蔥頭: 適量， 姜: 適量
步驟
1把一塊生薑剁碎放碗內加入一小半碗水攪拌出味備用，香蔥頭切碎，香芹切粒，泡開的干冬菇切粒，滷豆腐切粒備用！
2香蔥頭切碎，香芹切粒，泡開的干冬菇切粒，滷豆腐切粒備用
3豬肉洗乾淨剁碎放入容器～依順序加入鹽2小勺，糖4小勺，雞粉1小勺，豪油2大勺，醬油2大勺，生粉適量，麻油適量，五香粉適量，搞混後！加上泡好的姜水適量再次搞混，讓肉完全把姜水吸收到肉里，然後在加入備用的蔥粒搞混，這的餃子餡就弄好啦！
4用市場裡買的餃子皮包好的餃子
5熟了的餃子～香！
小技巧
小勺與大勺的區別～小的就是在超市買的容器裡面的小勺子，大的就是平是用的！蒸著吃或者下鍋煮來吃都可以，蒸的話配上李錦記的半面醬味道越吃越想吃，煮的話配餃子陳醋醬油！個人喜愛！呵呵
