茼蒿: 200g， 香菇: 4-5朵， 香蔥: ， 蒜片: ， 鹽: ， 生抽醬油: ， 味精或雞精:
1香菇切片，茼蒿切段，香蔥切粒，蒜切片
2少許底油六成熱，入香蔥蒜片烹香
3放入香菇片，轉最小火煸炒十分鐘，慢慢煸熟直至香菇水分漸干
4放茼蒿轉大火炒，放入鹽，生抽一勺或酌量，少許味精出鍋即可食用。出鍋前可淋少量橄欖油或芝麻油。
香菇水發的更加，若是新鮮的注意煸炒時有少量粘液，所以更要注意小火'。
