原料
低粉: 70g， 草莓: 3顆，切碎， 蛋黃: 4個， 糖: 20g， 蛋白: 4個， 糖: 40g， 藍莓泥: 40g， 淡奶: 80g， 牛奶: 20g， 魚膠片: 半片， 朗姆酒: 1t
步驟
1蛋黃+糖，打勻
2蛋白，分3次 + 糖，打至濕性發泡
3分3次將蛋白加入蛋黃中
4分3次篩入低粉，拌勻
5裝入裱畫袋，圓花嘴斜向擠在鋪了矽膠墊或油紙的烤盤上
6草莓碎撒在蛋糕液中
7烤箱170度，10分鐘上色至合適，冷卻後入模，裁掉多餘蛋糕片
8牛奶燒熱，+ 泡軟的魚膠片，攪溶，+ 藍莓泥 + 朗姆酒，拌勻
9淡奶打到8、9分發，與上述溶液混勻
10入模，蓋上蛋糕底，冷藏過夜
