原料
portabella蘑菇（就是超市裡那種蓋子很大很平的）: 1個， 蕎麥麵（黑乎乎的那種喲，這次我用了抹茶的）: 約30克乾重， 火腿腸: 半根或1根， 紅椒: 半個， 洋蔥: 半個（蔬菜部分看自己喜好來，我覺得加點捲心菜和胡蘿蔔也不錯，但別用水分太多和無法切成條的蔬菜喲)， 雞蛋: 1個， 芝士碎（可選）: 適量， 美極鮮醬油: 1大匙， 味啉: 1大匙， 丘比美乃滋: 1小匙（雖然用量很少但請一定相信我用丘比！來自一個腦殘粉的呼喚！）， 木魚花: 少量， 海苔碎芝麻或日式拌飯香松: 少量， 蔥花: 少量
步驟
1[準備活動] 洗凈蘑菇和其他蔬菜，除了蘑菇外其他蔬菜都切絲。
2火腿腸也切成和蔬菜大小相近的條。
3燒烤醬用美極鮮和味啉來冒充，按自己口味來定量，比例1：1調勻即可。
4[開火啦] 烤箱180度，把蘑菇洗凈底朝下平鋪進烤盤，放進烤箱。
5然後就開始準備裡面的內餡咯！湯鍋燒水加點鹽，放入蕎麥麵。
6另起一不粘鍋放一茶匙橄欖油，中火炒香洋蔥，有胡蘿蔔的話現在也放（因為胡蘿蔔素是脂溶性的哦），小炒一分鐘。
7放入火腿腸和其他蔬菜，略炒直到洋蔥透明然後關小火。
8這時候面應該煮的差不多啦，撈出來鍋過下涼水，濾干。直接把麵條扔炒鍋里，略炒一下炒干多餘的水分，然後倒入調好的燒烤汁，加入胡椒粉，小火收干。
9[組裝] 直接把裝蘑菇的烤盤從烤箱中拿出，把炒鍋中的炒麵鋪在底層，然後堆上蔬菜和火腿腸。
10不粘鍋的火別關，也別放油，直接打個雞蛋上去，蓋上蓋子大約煎一兩分鐘就能得到溏心蛋一枚啦！
11把溏心蛋小心地疊在蔬菜之上。如果用芝士碎的話，撒在雞蛋上，關掉烤箱把烤盤放回上層，用餘溫烤三五分鐘就能融化芝士了呢！ 芝士融化之前是這樣子哦~
12然後終於到了最精彩的環節！先擠丘比美乃滋（別貪多，一茶匙足矣，這貨熱量爆表就是提個味道哈）。然後撒上芝麻蔥花和香松，最後是木魚花！然後你會驚奇地發現！木魚花！會！跳！舞！（並不新奇啦喂
小技巧
Enjoy!
