原料
五花肉: 150克, 洋蔥: 半個, 胡蘿蔔: 半根, 捲心菜: 半個, 青椒(小): 2個, 泡菜: 175克, 烏冬面: 400克, 韓式辣醬: 適量, 蚝油: 適量, 白芝麻: 適量
步驟
1五花肉切片,洋蔥、胡蘿蔔、青椒、捲心菜切粗絲,泡菜切段。
2烏冬面沸水入鍋煮到8成熟後撈出備用。
3熱鍋下少量油,放入五花肉煸炒。這樣五花肉的油脂能分泌出來,肉吃起來也不會太油。
4倒入洋蔥炒出香氣,然後加入胡蘿蔔和捲心菜炒勻。
5接著倒入泡菜和烏冬面,用韓式辣醬和蚝油調味,如果韓式辣醬的鹹度夠的話可以不加蚝油。
6最後加入青椒炒至斷生。
7出鍋,撒上一些熟白芝麻就能開吃了!
小技巧
以上分量為兩人份,如果一個人建議減半食用…