米粉: 克, 牛油果: , 雞蛋黃: , 鵝肝:
1半個牛油果差不多,取果肉。雞蛋蒸熟或煮熟取蛋黃。鵝肝是速凍的,洗一下用開水煮。
2對於鵝肝的處理,我試過蒸、煮、煎,最後發現煮的口感最好。圖中黃黃的都是油,好嚇人!
3蛋黃加熱水淘開
4牛油果壓泥
5一起多研磨幾遍
6加入調開的米糊