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原料
絲瓜: 1根, 大蒜: 3瓣, 鹽,生抽,香蔥: 適量
步驟
1絲瓜去皮切片,蒜切片,備用
![](/images/seq/145/1453287.webp?1638128833)
2起油鍋,少加點油就可以,熱鍋涼油下蒜片炒至金黃。
![](/images/seq/145/1453290.webp?1638128834)
3倒入絲瓜片翻炒到絲瓜片變軟但沒出湯汁前,加少量生抽提鮮,最後按口味加鹽炒勻出鍋。香蔥可加可不加。
![](/images/seq/145/1453292.webp?1638128834)
小技巧
蒜先下鍋炒成金黃,菜有蒜香不會有蒜辣味。如果喜歡生蒜味道可以改在出鍋片撒蒜片。
絲瓜: 1根, 大蒜: 3瓣, 鹽,生抽,香蔥: 適量
1絲瓜去皮切片,蒜切片,備用
2起油鍋,少加點油就可以,熱鍋涼油下蒜片炒至金黃。
3倒入絲瓜片翻炒到絲瓜片變軟但沒出湯汁前,加少量生抽提鮮,最後按口味加鹽炒勻出鍋。香蔥可加可不加。
蒜先下鍋炒成金黃,菜有蒜香不會有蒜辣味。如果喜歡生蒜味道可以改在出鍋片撒蒜片。