原料
鯧魚: 一斤半， 料酒: 適量， 小蔥: 三根， 姜: 兩片， 紫皮富硒蒜: 一頭， 耗油: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 香醋: 適量， 香菜: 適量， 花椒粉: 適量， 水: 適量
步驟
1蒜扒皮，洗凈，改刀切片
2小蔥，兩根切段，一根切丁
3魚身兩側用刀切幾道口子，然後將蔥段適量和適量蒜片，薑片塞進魚肚子裡和道口裡（道口兩面都得塞），準備盤子一個，上面放些蔥段，將魚平放上面！
4高壓鍋或電飯鍋中放入蒸烤架（沒有蒸烤架的可以用筷子代替）加水，和蒸烤架平行！
5將魚放進去，然後加入適量料酒（因為魚有點大，我將魚切斷了）
6蓋上蓋子，選擇：快煮飯，口感：適中！等待25分鐘（去做別的）
7香菜切碎，碗中加入耗油適量、生抽適量、香醋適量，鹽適量、花椒粉適量！
8魚盤中放些香菜
925分鐘後，電壓鍋跳為保溫模式，將鍋內氣體放完（電飯鍋需要蒸30分鐘後，在悶10分鐘入味）盛出，擺盤，將香菜灑在魚身上，澆上剛剛調的料汁即可！
小技巧
沒有蒸烤架的，鍋底放一雙一次性筷子，然後將碗倒扣在上面就行了！ 魚，一定要選刺少的，因為刺多，孩子吃會刺嗓子！ ps:光著發教程了，魚被老婆孩子一掃而空，請容我到廚房哭一會?
