原料
豬蹄: 1個, 八角: 3個, 冰糖: 2大勺, 老抽: 3大勺, 生抽: 3大勺, 料酒: 2大勺, 桂皮: 2個
步驟
1將圓蹄洗凈後放入清水鍋煮滾2分鐘後撈出,洗凈;
2將蹄膀放入電高壓鍋中,加入所有的調料,燉1小時至酥爛;
3把蹄膀放入炒鍋中,把湯汁倒入,火開大,醬汁略收干即可。
豬蹄: 1個, 八角: 3個, 冰糖: 2大勺, 老抽: 3大勺, 生抽: 3大勺, 料酒: 2大勺, 桂皮: 2個
1將圓蹄洗凈後放入清水鍋煮滾2分鐘後撈出,洗凈;
2將蹄膀放入電高壓鍋中,加入所有的調料,燉1小時至酥爛;
3把蹄膀放入炒鍋中,把湯汁倒入,火開大,醬汁略收干即可。