原料
鴨腿: 2隻, 洋蔥: 500克, 蜂蜜: 15克, 韓式燒肉醬: 0.5杯, 鹽: 適量, 黑胡椒: 適量
步驟
1回顧一下主要食材
2鴨腿用鹽和胡椒簡單調味
3在平底鍋內,用中火將鴨腿的兩面煎至金黃
4利用煎的過程間隙,將洋蔥切成小粒
5這就是500克洋蔥粒
6將煎好的鴨腿取出
7煎完鴨腿的鍋(不要洗) ps如果油太多,可以倒出一部分
8直接放入洋蔥粒
9將洋蔥煸炒至軟身和焦黃
10加入韓式燒肉醬
11和蜂蜜
12最後放入鴨腿
13換成小鍋用小火煮90-120分鐘
14這就是完成的狀態
15欣賞一下成品
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小技巧
本道菜的口味偏甜,可以調整蜂蜜的分量或者加入適量檸檬汁。 洋蔥的分量一定要夠,這樣才有足夠的水分來燉煮鴨腿。 另外,不建議用雞腿,因為雞腿的肉質遠不如鴨腿緊緻。