鴨: 半隻， 洋蔥: 1個
1鴨稍切下出水，倒入黃酒、啤酒再放些生薑去腥。過後切塊。
2切洋蔥、倒油，煸一下。
3倒入切塊的鴨，放生抽老抽（一個上色一個入味），倒水和洋蔥一起燒。
4按口味放適量鹽、味精，上盤。
