原料
鴨腿: 1隻, 圓蔥: 2個, 姜: 2片, 蒜: 1瓣, 料酒: 2勺, 醋: 2勺, 糖: 2勺, 醬油: 2勺, 蒸雞豉油: 2勺, 水: , 藍莓: 10粒
步驟
1鴨腿洗凈放入鍋中,注入冷水沒過鴨腿,加入1勺料酒,燒開後3~5分鐘,鴨腿取出瀝干備用。
2圓蔥,姜,蒜,切好備用
31勺料酒,醋、醬油、蒸雞豉油、糖、各2勺,調好備用
4鴨腿放入鍋中小火煎至雙面金黃,約15分鐘
5調至中火,放入圓蔥,姜,蒜,炒香
6放入備好的調料,雙面翻炒2分鐘,放入6勺水
7蓋上壓力鍋的鍋蓋,壓15分鐘
8開鍋放入藍莓,大火收汁
9鴨腿裝盤,汁澆在鴨腿上
10配上米飯?,開始享用吧
小技巧
煎鴨腿火要小,要有耐心