原料
金像高粉: 300， 酵母: 3， 牛奶: 130， 蛋液: 30， 淡奶油: 60， 糖: 45， 鹽: 5， 黃油: 25
步驟
1牛奶稍加溫倒入麵包機，再分別加入蛋液、糖、鹽；然後加入麵粉，最後加入酵母。注意要用麵粉把酵母和糖鹽隔開以避免酵母被糖鹽傷著；
2啟動麵包機揉面20分鐘，程序完成後停一小會兒讓麵糰鬆弛一下，再啟動20分鐘揉面程序；這個時候差不多擴展了； 加入黃油，再啟動20分鐘揉面程序，拉出薄膜啦！
3發酵或者冷藏發酵。我晚上做沒那麼多時間，所以用冷藏發酵一天一夜，麵糰放入保鮮盒放冰箱冷藏就可以了。
4~~~第二天晚上繼續。 麵糰從冰箱拿出來（漲份不大有點硬）撕成小塊放入麵包機，揉幾分鐘目的是讓麵糰醒過來；
5發酵半小時。漲份不大，還是沒關係。
6整型。 排氣分割，鬆弛20分鐘； 二次卷擀入模。兩次卷擀之間再次鬆弛10分鐘；鬆弛很重要不要省；
7二發。把麵包機內膽拿出來吐司模正好可以放入，啟動發酵程序1小時，結束時發現漲的並不好，又加發15分鐘。由於麵包機濕度不夠所以其間要打開噴點水霧。75分鐘8分滿；
8烤。170度，40分鐘。
9組織非常的綿軟細膩。
