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原料
雞: 四分之一只, 胡蘿蔔: 三小隻, 黨參: 一條, 紅棗: 兩隻, 無花果: 兩顆, 生薑: 三片
步驟
1買菜,把材料準備好。 四分之一只雞:最好跟賣雞的阿姨說要煲湯用的,然後她會幫選。 本地阿姨自己種的胡蘿蔔:很新鮮,沒有打奇奇怪怪的藥。
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2胡蘿蔔切塊,生薑切片。 雞肉先焯水,去腥臭,後面煲的湯就沒那麼大的雞腥味。 之後加水,放入燉鍋開始煲湯。
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3開始煮之後,黨參一根、紅棗兩顆,浸泡待用。 無花果兩顆待用。 還剩下一個小時煮好時加入切好的紅棗、黨參和無花果。 電燉鍋煮好提醒後,就可以喝湯了。
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4亮點來了…… 前幾天買的饢,比較干,然後就著湯吃完了。這是最後的一小塊饢。
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