原料
高筋麵粉: 180g， 全麥粉: 70g， 阿華田: 3g， 糖: 10g， 鹽: 2g， 酵母: 3g， 葵花籽油: 10g， 水: 172g， 核桃仁: 60g
步驟
1核桃仁入微波爐，高火叮兩分鐘左右，然後掰碎或者切碎。
2將除核桃仁以外的所有原料放在一起，揉至麵糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。然後加入切碎的核桃仁，揉均勻，將麵糰揉圓。蓋上保鮮膜，進行第一次發酵。
3發酵好的麵糰用手指扎進去，麵糰不回縮即可。
4將麵糰均分為三等份，然後做成橄欖形。蓋上保鮮膜，並進行第二次發酵。
5麵包生坯發酵成兩倍大。
6然後在麵包表面篩上高粉，再用鋒利的刀片，將麵包割三道口子。
7入烤箱時在麵包表面噴入少量水，再放入預熱好的烤箱中層，上下火，200度，烤16分鐘左右。出爐後，放在晾架上晾涼。
8切片食用。
小技巧
配方中的阿華田可以用等量的巧克力粉代替，阿華田口感和氣味跟巧克力很接近。此配方含水量比較大，操作的時候可以用少量手粉或者油防粘。
