原料
魷魚: 4隻， 蘿蔔: 1根， 排骨: 250克， 鹽: 少量， 香菜: 6根， 生抽: 適量， 姜: 3片
步驟
1泡洗： 上等小魷魚，泡發。 最好用涼水泡幾小時（急用用開水泡軟），洗凈後取出魷魚骨。
2洗凈後的魷魚，切絲。放入高壓鍋。
3白蘿蔔洗凈，去皮。滾刀切大塊，入鍋。
4排骨或豬腿肉，切好入鍋。加水，蓋住食料（喜歡喝湯，可多加），放2片姜。蓋高壓鍋，點火。
5煲湯： 大火燉上氣後，轉中小火煲30分鐘以上。關火，靜置待鍋溫放涼。
6放鹽調汁： 煲好揭蓋後，加少量鹽和準備好的香菜、薑片，盛碗即可！調好生抽汁即可食用。
小技巧
所有湯類：都是在燉好湯，掀蓋後再放少量鹽！！少鹽！！！ 才能保證食材口味鮮美！
