原料
雞胸肉: 1塊， 麵包糠: 適量， 雞蛋: 1個， 芝士片: 2片， 料酒: 1勺， 鹽: 適量， 澱粉: 適量， 黑胡椒: 適量
步驟
1提前處理雞胸肉，側面中間剝開，用刀背松肉後用鹽、黑胡椒、料酒淹制，我會直接用保鮮膜包住放冰箱待用。
2吃的時候從冰箱取出淹好的雞胸，放進芝士片，按原來未切時對疊，使芝士很自然的夾在了中間。
3在夾好芝士的雞胸肉表面拍一層澱粉，再均勻的粘一層蛋液。
4然後把吃剩的吐司放料理機打成麵包糠。
5我喜歡把麵包糠放平底鍋烘脆再裹到雞胸肉上，這樣香酥。
6為了省油，我用平底鍋放少許葡萄籽油，油熱後，抖一下鬆散的麵包糠就可以煎了。
7煎至兩面金黃就可以了。超級簡單易做。過程也瞞好玩的。
8第一次做的時候沒煎透，沒有爆醬。好傷心，沒關係，後來我用微波爐轉個1分鐘就好了。
9後來又做了一次，這次是用油炸的，結果炸過火了。但是裡面的肉很多汁很好吃。慘痛教訓，請大家一定要注意炸的油溫和時間。
